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    天山雪水釀疆茅

    2022-06-27

    天時、地利、人和,生活如此。

    天時、地利、人和,釀酒如此。

    一方水土養一方人

    一方水土產一方美酒

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    在新疆,流傳著“新疆的好酒出伊犁,伊犁的好酒在肖爾布拉克”的佳話,其獨特的生態自然環境釀造了新疆肖爾布拉克的美酒!

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    水為酒之神

    肖爾布拉克,蒙古語為“圣泉”之意,哈薩克語為“堿泉”之意。肖爾布拉克,處處有清泉。從西天山下來的純凈潮濕的空氣使山腳下的土壤濕潤,在這里甘甜的泉水保證了肖爾布拉克釀酒配料的適時供應和獨特的口感質量。另外這里雨水充盈,每年降雨量高達1000毫米,相對濕度81-85%,且周圍環境沒有被工業化發展所污染,泉水與地下水質純凈、甘甜,并存在多種對人體有益的微生物和礦物質,不用過多處理就可以用以釀造,確保了酒水達到真正的“綠色、健康”。 image 

    糧為酒之精

    都知道曲乃酒之魂,那制作曲子與釀酒的糧食則為酒之精華,高粱,小麥,稻等做物,都需要經過人為和機器的層層篩選。精選出顆粒最飽滿、水分適宜、淀粉含量等適宜釀造酒的最佳條件。新疆的晝夜溫差大,日照充足,在當地生長的農作物,也使得肖爾布拉克的疆矛,有了屬于他自己獨特的甘甜之味。imageimage

    天為酒之氣

    肖爾布拉克位于新疆伊犁哈薩克自治州新源縣鞏乃斯河畔,鄰近鞏乃斯河,是國內為數不多的無污染的河流之一。獨特的地理環境,肖爾布拉克常年溫差和晝夜溫差大、空氣濕度適宜,氣候溫濕、水量充沛,處在群山合圍、相對封閉的盆地式環境之中。

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    這里獨特的氣候,土壤,水資源和植被等自然條件,孕育了一條微生物的生物鏈。正是人與自然,酒與環境的這種相互配合,相互協調,相互平衡的和諧關系。使得我們的疆矛有獨特地域環境的自然反應,又有人們發揮感悟和靈性去迎合自然營造生物環境的反應。肖爾布拉克疆茅,可謂是集天地之靈氣,聚日月之精華而成的玉液瓊漿。舉一杯美酒,品到的不只是是美味,還有濃縮于天地山水的精華。


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